4月11日，市食品藥品監(jiān)督管理局采取“雙隨機”方式，對全市25家冷凍肉及制品企業(yè)及經(jīng)營戶，進行了為期4天的監(jiān)督檢查。結(jié)果顯示，共有6家企業(yè)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，7家基本符合，7家不符合，另有5家已停止經(jīng)營活動或現(xiàn)場無法找到業(yè)主。

　　據(jù)了解，目前，全市共有1000余家冷凍肉及制品企業(yè)及經(jīng)營戶，近年來，銷售未經(jīng)檢驗檢疫冷凍肉等非法銷售肉及肉制品的案件時有發(fā)生。為客觀評價我市冷凍肉及其制品安全現(xiàn)狀、找準(zhǔn)風(fēng)險點，市食品藥品監(jiān)督管理局在前期整治的基礎(chǔ)上，開展了此次冷凍肉及其制品安全“雙隨機”抽查。

　　此次檢查，按事先制定的《2017年冷凍肉及其制品安全“雙隨機”抽查實施方案》，對照監(jiān)督檢查項目、對象范圍、檢查起止時間等內(nèi)容，從全局執(zhí)法人員名錄庫中隨機抽取4名檢查員組成2個檢查組，并從全市冷凍肉及其制品監(jiān)管對象名錄庫中隨機抽取覆蓋全市所有縣（區(qū)）、所有類型的25家凍庫或經(jīng)營單位進行檢查。采取不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同、直奔現(xiàn)場的方式，嚴(yán)格按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定的檢查項目，主要檢查經(jīng)營資質(zhì)、經(jīng)營條件、食品標(biāo)簽等外觀質(zhì)量狀況、經(jīng)營過程、控制過程、索證索票記錄、食品儲藏條件等內(nèi)容。

　　從檢查情況看，多數(shù)冷凍肉及其制品經(jīng)營業(yè)主的責(zé)任意識和風(fēng)險意識較強，能守法合規(guī)經(jīng)營，但部分業(yè)主存在現(xiàn)場無法提供檢驗檢疫證明、銷售散裝食品無標(biāo)示、未建立食品進貨驗收制度等問題，更有少數(shù)業(yè)主存在無證經(jīng)營或經(jīng)營過期食品的違法問題。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各現(xiàn)場檢查組已依法采取責(zé)令限期整改、移交屬地監(jiān)管部門處理等措施。

　　下一步，市食品藥品監(jiān)督管理局將把詳細檢查結(jié)果通報各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局，要求舉一反三加強監(jiān)管。同時，將在適當(dāng)?shù)臅r候再次開展督查，確保冷凍肉及其制品安全監(jiān)管取得實效和長效，確保全市人民群眾“舌尖上的安全”。（記者 譚建紅）