四項(xiàng)措施確保米線質(zhì)量安全 二季度 我市米線抽檢合格率98%

www.panzhihua.gov.cn     發(fā)布時(shí)間:2016-07-22      選擇閱讀字號(hào):[ ]     閱讀次數(shù):

  7月19日,記者從市食藥監(jiān)局獲悉,我市采取四項(xiàng)措施確保米線質(zhì)量安全,目前,全市米線生產(chǎn)企業(yè)及小作坊全部納入監(jiān)管范圍,二季度米線抽檢合格率為98%。

  米線作為一種地方特色食品,深受廣大市民喜愛,為切實(shí)抓好米線的安全監(jiān)管工作,讓廣大人民群眾吃上安全、放心米線,市食藥監(jiān)管局采取了四項(xiàng)措施確保米線質(zhì)量安全。

  首先是通過(guò)全面調(diào)查摸底,摸清了家底。調(diào)查顯示,全市現(xiàn)有米線獲證生產(chǎn)企業(yè)3家、加工小作坊50家,日產(chǎn)米線約27噸,其中生產(chǎn)企業(yè)日產(chǎn)約3.5噸,小作坊日產(chǎn)約23.5噸。目前,米線生產(chǎn)企業(yè)及小作坊均納入監(jiān)管范圍。

  其次是樹立標(biāo)桿,示范引領(lǐng)。將基礎(chǔ)設(shè)施好、管理相對(duì)規(guī)范的攀鋼生活服務(wù)公司食品分公司和航城食品有限責(zé)任公司樹立為我市米線生產(chǎn)的行業(yè)標(biāo)桿,在日常監(jiān)管中加強(qiáng)宣傳推介,發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì),起到引領(lǐng)示范作用。同時(shí)加大對(duì)小作坊的指導(dǎo)力度,幫扶有條件的小作坊轉(zhuǎn)型升級(jí)。日前已有一家小作坊經(jīng)幫助指導(dǎo)改進(jìn)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)和工藝流程后,擬升級(jí)為食品生產(chǎn)企業(yè)。

  三是加強(qiáng)抽樣監(jiān)測(cè),加大質(zhì)量控制。二季度,共抽檢米線50批次,合格49批次,不合格1批次,產(chǎn)品抽檢合格率98%,其中獲證企業(yè)抽檢合格率100%,小作坊抽檢合格率97.87%。對(duì)檢出的米易縣攀蓮鎮(zhèn)光榮米粉加工廠1批次米線二氧化硫殘留量超標(biāo)的問(wèn)題,目前已移交當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)管部門立案調(diào)查處理。

  四是追根溯源,全程監(jiān)控。在基礎(chǔ)條件相對(duì)較好的米線生產(chǎn)企業(yè)開展米線安全追溯體系建設(shè),設(shè)計(jì)了產(chǎn)品溯源記錄模板供企業(yè)參考,培訓(xùn)并指導(dǎo)企業(yè)如實(shí)做好原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)及銷售等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程臺(tái)賬記錄,實(shí)現(xiàn)米線逆向可追溯。條件成熟后,該舉措將逐步推廣到全市。(何宇 記者 陳西萍)