全市開展火鍋底料專項整治 查處違法違規案件8起

　　記者近日從市食藥監局獲悉，全市火鍋底料專項整治行動取得階段性成果，共檢查食品經營單位和餐飲服務單位1038戶次，查處違法違規案件8件，處罰和沒收金額6.4425萬元。

　　今年5月起，市食藥監局在全市范圍內開展為期一個半月的火鍋底料專項整治行動。執法人員嚴查各食品經營單位、餐飲服務單位，是否儲存和使用“一滴香”、“飄香劑”、“辣椒精”、“火鍋紅”等產品，以及其他食用標識不規范、來源不明的食品添加劑和食品調味料。同時，嚴查經營單位對火鍋底料及添加劑采購索證索票情況、餐飲服務單位火鍋底料及添加劑使用和進貨查驗等制度的落實情況等，并對自制火鍋底料進行了抽檢，嚴防含罌粟殼、蘇丹紅等非食用物質流入餐飲服務環節。 本報訊（記者 陳西萍）