全市開展火鍋底料專項整治 查處違法違規(guī)案件8起

　　記者近日從市食藥監(jiān)局獲悉，全市火鍋底料專項整治行動取得階段性成果，共檢查食品經(jīng)營單位和餐飲服務(wù)單位1038戶次，查處違法違規(guī)案件8件，處罰和沒收金額6.4425萬元。

　　今年5月起，市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開展為期一個半月的火鍋底料專項整治行動。執(zhí)法人員嚴查各食品經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)單位，是否儲存和使用“一滴香”、“飄香劑”、“辣椒精”、“火鍋紅”等產(chǎn)品，以及其他食用標識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑和食品調(diào)味料。同時，嚴查經(jīng)營單位對火鍋底料及添加劑采購索證索票情況、餐飲服務(wù)單位火鍋底料及添加劑使用和進貨查驗等制度的落實情況等，并對自制火鍋底料進行了抽檢，嚴防含罌粟殼、蘇丹紅等非食用物質(zhì)流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。 本報訊（記者 陳西萍）