攀枝花食藥局三項措施確保全省保障性安居工程
www.panzhihua.gov.cn 發布時間:2011-10-18 選擇閱讀字號:[ 大 中 小 ] 閱讀次數:
攀枝花食藥局三項措施確保全省保障性安居工程
現場會食品安全
現場會食品安全
2011年四川省保障性安居工程現場會(以下簡稱“現場會”)于2011年10月15日在攀枝花市召開,為做好現場會期間餐飲服務食品安全保障工作,有效預防和控制食物中毒等食品安全事故發生,攀枝花食品藥品監督管理局高度重視,采取有力措施,全力投入到該項工作之中。
一是加強領導,精心部署。為落實好此次現場會的餐飲服務食品安全保障工作,成立了以局長為組長,分管副局長為副組長,局食品監管處和辦公室相關人員為成員的保障工作領導組;形成主要領導親自過問,分管領導具體抓落實,相關人員各司其責的工作格局,為圓滿完成此次餐飲服務食品安全保障工作任務提供了組織保證。
二是監管有力,進駐到位。在保障期間,選派了6名執法人員入駐接待單位,實施餐飲食品安全全程保障。駐點執法人員深入后場,監督指導接待單位食品采購、食品烹飪、餐具消毒、留樣登記等食品生產經營全過程,不放過任何一個細節,不放過任何一處食品安全隱患。在全面檢查的基礎上,突出重點,尤其加強了對食品、食品添加劑、食品相關產品的進貨查驗和索證索票的登記情況;食品添加劑的管理;涼菜間、水果間、裱花蛋糕間等專間的衛生管理;餐飲具清洗、消毒、保潔情況;從業人員健康證明管理以及個人衛生規范;食品留樣等重點環節的檢查。
三是認真檢查,督導規范。提供本次會議餐飲服務的單位4家,保障就餐人數達500余人。會議前執法人員提前對接待點進行檢查,進一步落實《餐飲服務操作規范》,并和餐飲服務提供單位簽訂了《攀枝花市2011年全省保障性安居工程現場會餐飲食品安全保障責任書》;對接待點周邊60余家餐飲單位進行了排查,下發監督檢查意見書40余份,對發現的問題及時督促整改到位。
通過接待單位與駐點執法人員的積極配合與努力,有力地保障了現場會期間的餐飲服務食品安全,圓滿完成了此次餐飲服務食品安全保障任務。