4日，我市30多家餐飲服務(wù)企業(yè)簽訂了《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》，向社會公開承諾：切實履行餐飲食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，嚴(yán)把食品原料采購關(guān)，不采購使用腐敗變質(zhì)、有毒有害、來歷不明的食品、食品原料及食品添加劑。不采購和使用病死的禽畜肉；嚴(yán)格落實餐飲消毒及保潔措施；保證不采購、不使用國家禁止使用的非食用物質(zhì)和使用非食用物質(zhì)制作的食品，不濫用食品添加劑。

　　據(jù)了解，全市3000多家餐飲服務(wù)企業(yè)，都將于近期簽訂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》。簽字儀式上，市財貿(mào)工會和市烹飪協(xié)會還聯(lián)合發(fā)出《餐飲服務(wù)食品安全倡議書》，倡議食品服務(wù)企業(yè)嚴(yán)格遵守《食品安全法》和相關(guān)法律法規(guī)，自覺抵制濫加食品添加劑的違法行為，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，加強食品安全教育，共同構(gòu)建誠信和諧社會。（記者 張中）