為嚴厲打擊流通環節食品非法添加和濫用食品添加劑行為，東區工商局按照國家多個部門公布的151種食品和飼料中非法添加物名單，以及上級工商部門的安排部署，組織開展“五一節”期間流通環節食品安全專項大檢查。

　　4月27日，東區工商局召集轄區各工商所所長和消保科人員召開緊急會議，安排部署抓好東區流通環節食品安全工作，著重抓好在前店后廠、面粉制品、飲料、餐飲等行業食品非法添加和濫用食品添加劑行為的檢查工作，建立轄區前店后廠、面粉制品、飲料、餐飲等使用食品添加劑經營戶臺帳，發現違法使用和濫用添加劑行為將堅決打擊，從嚴、從重、從快處罰，以確保轄區節日食品市場絕對安全。

　　4月28日，東區工商局全局干部職工行動起來，以網格巡查監管為依托，橫向到邊，縱向到底，在加強食品安全宣傳的同時，展開密集式食品安全大排查，把有可能使用食品添加劑的經營戶全部建立安全檔案。“今天，我們對轄區的食品經營戶逐戶進行宣傳、登記，摸清底數，我們這個組重點將前店后廠的食品經營戶檔案建立起來，加強監管，絕不能在他們身上出現食品安全問題以及非法添加和濫用食品添加劑行為。”大渡口工商所副所長劉俊說。前店后廠的食品經營戶如鹵制品店、小型面包、蛋糕制品店，一直是的監管難題，處于生產和流通環節，這些經營戶店面小，大多數在生產中不能取得生產加工許可，以致在經營中不能取得合法的經營地位，但在現實生活中又有一定數量的存在，監管的辦法不多，處于針對性處理的兩難境地。“不管有多大的難處，我們也要加強這部分經營戶的監管，各工商所要認真負起責來，絕不讓他們出現各種各樣的食品安全問題，切實確保轄區節日市場食品安全。”東區工商局黨組書記、局長譚國慶如是說。