為守護(hù)廣大群眾“舌尖上的安全”，2021年11月8日至30日，攀枝花市市市場(chǎng)監(jiān)管局遵循“四個(gè)最嚴(yán)”要求，組織開(kāi)展火鍋類(lèi)餐飲服務(wù)食用油專(zhuān)項(xiàng)整治，加大監(jiān)管執(zhí)法力度，全力筑牢食品安全防線。

一是突出重點(diǎn)。以火鍋、冷鍋、冒菜、麻辣燙、串串香等餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)對(duì)象，以食用油進(jìn)貨查驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、餐廚廢棄物處理等是否規(guī)范為重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)全市火鍋類(lèi)餐飲服務(wù)單位開(kāi)展全覆蓋檢查，嚴(yán)查火鍋類(lèi)食用油領(lǐng)域食品安全違法違規(guī)行為。

二是快速行動(dòng)。采取市縣（區(qū)）聯(lián)動(dòng)、監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動(dòng)的方式迅速推進(jìn)專(zhuān)項(xiàng)整治，利用攀枝花市食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)，全面摸排，按照“一戶(hù)一檔”原則建立完善火鍋類(lèi)餐飲服務(wù)單位電子監(jiān)管檔案，全市緊急組織突擊檢查火鍋類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)單位147戶(hù)，以“零容忍”的態(tài)度嚴(yán)格檢查、嚴(yán)厲打擊采購(gòu)、回收、使用廢棄油脂的違法行為。

三是社會(huì)共治。督促火鍋類(lèi)餐飲服務(wù)單位主動(dòng)作出公開(kāi)承諾，自覺(jué)履行食品安全主體責(zé)任，主動(dòng)接受社會(huì)各界監(jiān)督。共同構(gòu)建食品安全共治良好格局。廣泛發(fā)動(dòng)群眾參與，組織“火鍋專(zhuān)場(chǎng)”“你點(diǎn)我查”活動(dòng)，由廣大群眾選擇檢查對(duì)象，對(duì)點(diǎn)選最高的12家火鍋店開(kāi)展執(zhí)法檢查，并采取視頻+圖文的方式公開(kāi)檢查情況。加大食品安全宣傳力度，暢通投訴舉報(bào)渠道，切實(shí)做到民意訴求及時(shí)回應(yīng)。