8月18日，記者從攀枝花市食品安全委員會2016年第二次全體會議上獲悉，今年以來，我市持續(xù)強化“源頭嚴防、過程嚴管、后果嚴懲”的要求，扎實抓好食品安全工作，全市未發(fā)生食品安全事故。

　　源頭管理方面，我市職能部門加強抽檢檢測，及時發(fā)現(xiàn)問題，今年以來，全市食品藥品監(jiān)督管理部門抽檢食品2093批次，農(nóng)牧部門抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品330個，完成果蔬快速檢測4807個；工商、質(zhì)監(jiān)部門抽檢食品相關(guān)產(chǎn)品107批次；衛(wèi)生部門開展食品風險檢測490個樣品，檢測微生物等指標240項。同時，市食藥監(jiān)局還根據(jù)一、二季度食品安全風險分析研判會和食品安全風險監(jiān)測聯(lián)席會議上的信息，結(jié)合日常監(jiān)管、抽檢檢測、投訴舉報、社會輿情等，對重大食品風險隱患實行臺賬管理，引導(dǎo)公眾科學理性消費。

　　過程管理中，我市強化食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)全過程動態(tài)監(jiān)管。今年以來，全市共辦理食品行政許可2927件，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位8449戶次、農(nóng)資企業(yè)3615戶次，整頓農(nóng)資市場375個次，責令整改589戶次，開展“清源”、“凈流”、“掃雷”和“利劍”四大行動整治農(nóng)村食品安全。在嚴懲違法行為中，我市加大執(zhí)法力度，強化案件查辦，今年以來查處食品違法案件23件、農(nóng)資違法案件29件，銷毀非法凍肉56.67噸。

　　此外，我市強化食品安全主體責任，督促食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、米線、白酒等生產(chǎn)企業(yè)建立起從進貨、生產(chǎn)到銷售的全過程記錄制度，實現(xiàn)市場銷售食品可倒查溯源。今年以來，我市還實施餐飲單位兩化分級管理4772戶，亮化分級評審率達100%，完成“明廚亮灶”1729戶。（記者 晏潔）