8月18日，記者從攀枝花市食品安全委員會(huì)2016年第二次全體會(huì)議上獲悉，今年以來(lái)，我市持續(xù)強(qiáng)化“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、后果嚴(yán)懲”的要求，扎實(shí)抓好食品安全工作，全市未發(fā)生食品安全事故。

　　源頭管理方面，我市職能部門加強(qiáng)抽檢檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，今年以來(lái)，全市食品藥品監(jiān)督管理部門抽檢食品2093批次，農(nóng)牧部門抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品330個(gè)，完成果蔬快速檢測(cè)4807個(gè)；工商、質(zhì)監(jiān)部門抽檢食品相關(guān)產(chǎn)品107批次；衛(wèi)生部門開(kāi)展食品風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)490個(gè)樣品，檢測(cè)微生物等指標(biāo)240項(xiàng)。同時(shí)，市食藥監(jiān)局還根據(jù)一、二季度食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析研判會(huì)和食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)聯(lián)席會(huì)議上的信息，結(jié)合日常監(jiān)管、抽檢檢測(cè)、投訴舉報(bào)、社會(huì)輿情等，對(duì)重大食品風(fēng)險(xiǎn)隱患實(shí)行臺(tái)賬管理，引導(dǎo)公眾科學(xué)理性消費(fèi)。

　　過(guò)程管理中，我市強(qiáng)化食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)全過(guò)程動(dòng)態(tài)監(jiān)管。今年以來(lái)，全市共辦理食品行政許可2927件，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位8449戶次、農(nóng)資企業(yè)3615戶次，整頓農(nóng)資市場(chǎng)375個(gè)次，責(zé)令整改589戶次，開(kāi)展“清源”、“凈流”、“掃雷”和“利劍”四大行動(dòng)整治農(nóng)村食品安全。在嚴(yán)懲違法行為中，我市加大執(zhí)法力度，強(qiáng)化案件查辦，今年以來(lái)查處食品違法案件23件、農(nóng)資違法案件29件，銷毀非法凍肉56.67噸。

　　此外，我市強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，督促食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、米線、白酒等生產(chǎn)企業(yè)建立起從進(jìn)貨、生產(chǎn)到銷售的全過(guò)程記錄制度，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)銷售食品可倒查溯源。今年以來(lái)，我市還實(shí)施餐飲單位兩化分級(jí)管理4772戶，亮化分級(jí)評(píng)審率達(dá)100%，完成“明廚亮灶”1729戶。（記者 晏潔）