按照《四川省食品小作坊治理提升（2019-2021年）三年行動(dòng)方案》總體要求，攀枝花市西區(qū)聚焦食品小作坊監(jiān)管的痛點(diǎn)、難點(diǎn)、堵點(diǎn)，從今年9月開(kāi)始在全市率先推行食品小作坊“作坊長(zhǎng)”制監(jiān)管新模式。截至目前，已在轄區(qū)10家食品小作坊設(shè)立“作坊長(zhǎng)”，扎實(shí)推進(jìn)食品小作坊治理提檔升級(jí)。

一是機(jī)制建立“實(shí)”。結(jié)合網(wǎng)格化服務(wù)管理體系建設(shè)，制定小作坊“作坊長(zhǎng)”制工作方案，以食品安全基層責(zé)任網(wǎng)絡(luò)為依托加強(qiáng)日常監(jiān)管，以市場(chǎng)倒逼機(jī)制為抓手加強(qiáng)準(zhǔn)入管理，以食品安全問(wèn)題為導(dǎo)向加強(qiáng)隱患治理，在轄區(qū)建立“屬地作坊長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)，行業(yè)作坊長(zhǎng)、企業(yè)作坊長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)”的三位一體管理責(zé)任制，全面提升小作坊食品安全監(jiān)管能力。

二是主體責(zé)任“實(shí)”。以落實(shí)主體責(zé)任為重點(diǎn)，壓實(shí)企業(yè)“作坊長(zhǎng)”法定職責(zé)，督促其持續(xù)改進(jìn)生產(chǎn)加工條件，建立健全原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生管理和食品檢驗(yàn)等制度，嚴(yán)格生產(chǎn)過(guò)程控制，規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，公示備案證、健康證明和食品安全承諾書(shū)，提高食品安全管理水平，逐漸提高產(chǎn)能、不斷擴(kuò)大規(guī)模，積極轉(zhuǎn)型升級(jí)為食品生產(chǎn)企業(yè)。

三是聯(lián)動(dòng)監(jiān)督“實(shí)”。制定小作坊“作坊長(zhǎng)”信息通報(bào)和聯(lián)合檢查工作制度，積極構(gòu)建企業(yè)作坊長(zhǎng)履行主體責(zé)任、行業(yè)作坊長(zhǎng)履行監(jiān)管責(zé)任、屬地作坊長(zhǎng)履行屬地責(zé)任的三級(jí)聯(lián)動(dòng)監(jiān)督機(jī)制，采用日常檢查、明察暗訪、聯(lián)合督查等方式解決食品小作坊存在的突出問(wèn)題，形成三級(jí)作坊長(zhǎng)“一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)”的良好工作格局。

四是社會(huì)監(jiān)督“實(shí)”。在食品小作坊顯著位置設(shè)置統(tǒng)一公示欄，公示“作坊長(zhǎng)”（責(zé)任人）、聯(lián)系電話、職能職責(zé)、投訴舉報(bào)電話等相關(guān)信息，暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)公眾舉報(bào)食品小作坊違法違規(guī)行為，職能部門(mén)及時(shí)組織核查，對(duì)查證屬實(shí)的，按照相關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)辦法給予舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)，充分調(diào)動(dòng)公眾參與的積極性，有效落實(shí)社會(huì)監(jiān)督。

五是考核問(wèn)效“實(shí)”。攀枝花市西區(qū)食安辦把各街辦（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）、區(qū)級(jí)相關(guān)部門(mén)推行小作坊“作坊長(zhǎng)”制的工作納入食品安全黨政同責(zé)考核，將考核結(jié)果作為地方領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評(píng)價(jià)的重要依據(jù)，保障“作坊長(zhǎng)”制在全區(qū)落地落實(shí)，在社會(huì)治理中發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，提升全區(qū)食品安全治理能力。