3月18日上午，攀枝花市政府副市長李仁杰帶隊，采取不打招呼、隨機抽查的方式，對鹽邊縣紅格鎮中心小學校、鹽邊縣中學校的學校食堂食品安全進行了暗訪。暗訪組詳細了解學校履行主體責任、教育部門履行主管部門責任、市場監管部門履行監管責任等情況，從食材采購、驗收、貯存、加工、留樣、清潔、消毒及環境衛生各個環節對學校食堂食品加工現場進行查看，重點檢查學校食堂采購食材是否嚴格索證索票、是否嚴格落實食材驗收制度、食材存儲是否嚴格按照要求進行、加工制作是否符合規范、“三防”設施是否到位等。

李仁杰副市長就下一步學校食堂食品安全工作提出五點要求：一是要保持常態化意識。學校食品安全是社會長期關注的熱點、重點領域，要高度重視確保守牢食品安全底線。從檢查情況看，各學校都能高度重視食品安全問題，但要樹立常態意識，堅持常抓不懈，不能有絲毫的松懈和大意。二是要堅持標準化管理。學校食品安全要通過制度、標準固化優良管理方式，制訂的制度和標準既要切合實際、抓住關鍵，又要簡便易行、適合操作。三是要切實落實責任。要全面落實黨委政府的總體責任、學校的主體責任、市場監管部門的監管責任、教育部門的主管部門責任、社會各方的共治責任，確保責任不懸空、責任落實到人到位。四是要著力舉一反三。要認真梳理近期市場監管部門、教育部門開展的學校食品安全專項整治排查工作中發現的問題，針對普遍性的問題和短板，要將其上升到制度層面予以長效解決。五是要抓好及時整改。市市場監管局、市教育體育局要針對本次暗訪發現的問題形成書面整改通知，下發到鹽邊縣，待整改完成后，要及時組織“回頭看”，確保整改到位、徹底消除安全隱患。

市政府副秘書長陳計全、市市場監管局局長陳力、市教育體育局副局長田龍參加暗訪。