當下我們正朝著教育強國的目標邁進，校園食品安全體系是其中重要一環(huán)。展望未來，要建成與教育強國相契合的校園食品安全體系，還需突破哪些關(guān)鍵問題？2024年11月11日，教育部辦公廳關(guān)于印發(fā)《中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》的通知。

　　近日，市經(jīng)貿(mào)旅游學校嚴格落實上級部門的相關(guān)要求，深入學習《中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》的精神，開展了系列學習和培訓活動。

　　2024年12月17日，江北校區(qū)食品安全員鄧志超利用食堂班前學習時間，對食堂全體員工分享學習了《工作指引》的第一章“食品安全管理”的重點內(nèi)容。重點聚焦校園餐關(guān)鍵領(lǐng)域和環(huán)節(jié)，細化操作流程和規(guī)范標準，進一步提升學校食品安全規(guī)范化、精細化、科學化水平。

　　2024年12月18日，江北校區(qū)總務(wù)科副科長魏嘉陵利用食堂班前學習時間，對食堂全體員工分享學習了《工作指引》第三章“紀法責任”重點內(nèi)容。魏嘉陵副科長強調(diào)，我們要認真貫徹落實文件精神，進一步落實“四個最嚴”要求，即最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保食品安全管理、膳食經(jīng)費管理和紀法責任三大內(nèi)容得到全面加強和落實。全體員工必須深刻認識到隱患即事故，要提前防范，注重細節(jié)，嚴格把控食材采購源頭，加強對食品加工過程的監(jiān)督檢查，杜絕任何安全隱患。

　　食堂工作人員仔細聆聽了培訓內(nèi)容，對校園食品安全和膳食經(jīng)費管理的內(nèi)容有了更深刻的了解。培訓過程中，魏嘉陵和食堂員工進行了交流互動，大家紛紛表示，接下來要認真貫徹落實學校培訓要求，抓實抓細各項工作，要切實履行好食品安全生產(chǎn)經(jīng)營和管理職責，確保師生的飲食衛(wèi)生安全和健康。大家認為，《工作指引》明確了以往存在的困惑與自主理解不到位的細節(jié)及關(guān)鍵之處，使基層明晰了自身下一步工作內(nèi)容、達成程度、基本準則、具體方法與路徑，《工作指引》的提出極為及時，內(nèi)容詳實具體且具可操作性。

　　最后，魏嘉陵強調(diào)，“校園餐”體量大、涉及群體敏感、社會關(guān)注程度高，學校食品安全管理工作，事關(guān)廣大師生的身體健康和生命安全，關(guān)系千家萬戶家庭幸福與社會和諧穩(wěn)定，是食品安全的重中之重，希望全體食堂工作人員在每一天的平凡工作崗位和生產(chǎn)勞動實踐中認真踐行好、落實好《工作指引》相關(guān)規(guī)定，為構(gòu)建安全、美麗、健康校園做出自己不平凡的貢獻。

發(fā)布：王坤渝