XXX委員：

　　您提出的《關于鹽邊羊肉米線食品加工產業發展的建議》（第32號提案）收悉，現答復如下。

　　一、關于“建立本地生產加工企業，實現‘攀枝花造’”的建議

　　目前已組建攀枝花滋味鹽邊食品科技集團有限公司及下屬攀枝花滋味鹽邊消費幫扶有限責任公司、四川（攀枝花）芒果金三角品牌運營管理有限公司等國有公司，積極開展鹽邊羊肉米線等預包裝食品，鹽邊牛肉、鹽邊油底肉等預制菜研發、生產和銷售，完成“羊鼎記”鹽邊羊肉米線品牌注冊。2022年12月，“羊鼎記”鹽邊羊肉米線第一款產品研發成功，線上線下同步上市；2023年1月，“羊鼎記”鹽邊羊肉米線減量款正式上市，3月15日，“羊鼎記”鹽邊羊肉米線自熱盒、“嘗適”鹽邊羊肉米線泡椒羊雜味，在京東APP、羊鼎記官方小程序、線下直營店同步上市。截至目前，推出“羊鼎記”鹽邊羊肉米線銷售總額400余萬元。在制度保障方面，以市政府辦公室名義印發《攀枝花市新賽道產業培育計劃（2023—2025年）》，包含了預制菜發展重點任務及項目等內容。草擬了《鹽邊縣預制菜產業攻堅突破行動工作專班》《鹽邊縣預制菜產業攻堅突破行動工作清單》，梳理出8個方面的重點工作任務。在產品標準方面，與四川旅游學院烹飪學院合作，制定并發布《鹽邊羊肉米線烹制工藝規范》地方標準、《鹽邊羊肉米線餐飲門店服務規范》團體標準。

　　二、關于“加快產業發展人才聚集，培育‘攀枝花人’”的建議

　　人才是食品加工產業實現良性快速發展的關鍵。在職業學校人才培育方面，目前我市有5所中等職業學校，其中有2所開設有食品相關專業。市經貿旅游學校開設中餐烹飪、高星級飯店運營與管理專業，中餐烹飪專業有在校生460余人，高星級飯店運營與管理專業有在校生110余人；攀枝花商貿電子職業技術學院開設高星級飯店運營與管理專業，有在校生90余人。在高等教育學校方面，目前攀枝花學院專業設置涵蓋理、工、文、法、經、管、醫、藝、農9個學科門類，未設置食品學院，沒有食品相關的專業。根據《高等教育法》規定，市（州）教育行政部門沒有高等教育學校管理權限，市域內高校專業設置及人才培養管理權限在省級部門，后續將加大與相關市級部門的溝通，共同加強與省級相關部門的匯報。在人才引進方面，按照省委、省政府對攀枝花發展“兩區三地一糧倉一門戶”的新定位新要求，2022年4月，我市編制發布《攀枝花市2022年重點產業緊缺專業需求目錄》，在食品飲料領域將“食品科學與工程”學科列為重點支持對象，“食品科學”“農產品加工及貯藏工程”“糧食、油脂及植物蛋白工程”等研究生專業畢業生來攀工作可享受10萬元安家補助；“食品科學與工程”“糧食工程”“食品安全與檢測”等本科專業畢業生來攀工作可享受5萬元安家補助，加大政策激勵吸引食品加工專業人才。同時加大食品加工行業專業人才引進，通過赴外招聘、網絡招聘等形式，加大攀西職業技術學院、攀西釩鈦檢驗檢測院等專業人才引進力度。2020年以來引進食品科學與工程、食品質量與安全等急需緊缺專業人才15人。

　　三、關于“規劃一二三產業連動布局，打造‘攀枝花鏈’”的建議

　　在種植養殖基地方面，印發了《攀枝花市落實推動川牛羊產業高質量發展11條措施的工作方案》，按照“調結構、轉方式、促發展”的發展思路，將促進牛羊產業高質量發展的11條具體政策措施以6項具體任務清單來抓，2022年全市羊存欄45萬只，出欄肉羊52萬只，羊出欄同比增長3.4%。同時根據《四川省“十四五”牛羊禽兔蜂飼草飼料業發展推進方案》，全省按照區域內環境承載能力和市場消費需求，調整優化牛、羊、禽、兔、蜂、飼草等生產布局，建設43個肉牛產業基地縣、55個羊產業基地縣，攀枝花市米易縣被列為肉牛生產基地縣，攀枝花市鹽邊縣和米易縣被列為羊產業生產基地縣。下一步，將根據《方案》要求加強監管，嚴格落實屠宰監管責任, 堅持數量和質量并重，增強牛羊肉供給保障能力。種植上，我市深入推進農產品供給側結構性改革，不斷優化農業產業結構，在二半山廣大區域大力發展花椒產業，通過技術、資金、人才等方面的持續投入，推動花椒產業高質量發展。目前，全市花椒種植面積為12.7萬畝，青花椒（鮮）預計產量2500萬公斤，花椒總產值約3.3億元。我市青花椒、黑山羊種植養殖基礎扎實，量多品優，為鹽邊羊肉米線加工產業高質量發展提供堅實保障。在實體店整體化改造方面，鹽邊縣將委托專業設計單位遵循“相對統一、一店一特色”原則對店面提升設計，推動風貌打造及菜品內涵故事挖掘等工作，逐步實現實體店裝修裝飾風格統一，提升辨識度。在特色美食旅游文化節方面，目前已開展首屆鹽邊羊肉米線美食節系列等相關活動，以“滋味鹽邊 五谷豐登”為主題，配套開展了圍湖音樂會、本土歌舞表演、趣味活動、星級鹽邊羊肉米線點評選等活動。拍攝制作了以羊肉米線為主題的宣傳視頻《米線人生》在各大短視頻平臺播放。拍攝的《鹽邊味道》系列美食視頻獲得2021年“安逸四川”文旅宣傳優秀作品視頻類Ⅱ類獎項。同時積極參加博覽會，目前已參加“糖酒會”“重慶預制菜產業大會”“西博會”等。

　　感謝您長期以來對攀枝花市經濟發展的關心和支持！

　　攀枝花市經濟和信息化局

　　2023年7月31日